Освобождает подносы и кухонную посуду от остатков пищи, моет посуду вручную и посудомоеных машинах, просушивает на решетчатых стелажах или полках. Собирает пищевые отходы на кухне в специальную тару. Содержит посудомоечную машину и уборочную технику в чистом и исправном виде.