Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам. Доставка чистой посуды на раздаточные столы. Вести учет поступления и бой посуды. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины. Вести учет поступления и бой посуды.