Подготавливает сырье, продукты и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, составляет заявки на них; подготавливает оборудование, инвентарь для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; приготавливает и оформляет блюда, напитки и кулинарные изделия.