- Подготавливать транспортную посуду в соответствии с раздаточной ведомостью. - Соблюдать санитарные нормы и правила транспортировки готовой пищи. - Получать пищу на пищеблоке, сверяя с меню, взвешивая, пересчитывая в предварительно обработанные емкости, расписываться в раздаточной ведомости. - Осуществлять непосредственную раздачу пищи пациентам согласно предписанным врачом диет. - Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка пищи на тарелки, разлив в кружки. - Осуществлять доставку пищи на отделения. - Производить раздачу пищи на отделениях. - Осуществлять раздачу пищи в буфете. - Осуществлять доставку чистой посуды по счету на отделения. - Принимать с отделений по счету использованную посуду для обработки. - Осуществлять обработку посуды после кормления, осуществлять ее дезинфекцию, мытье просушку и хранение соблюдая соответствующую инструкцию. - Осуществлять обработку столов до и после кормления больных и др. |